Recipe: Tasty Bika Ambon Teflon

Bika Ambon Teflon.

You can have Bika Ambon Teflon using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Bika Ambon Teflon

1. You need 200 gram of tepung kanji/tapioka.
2. It's 100 gram of tepung terigu protein sedang.
3. It's 4 butir of telur, kocok lepas.
4. Prepare 430 ml of air santan (2 sachet santan instant @ 65 ml tambah air).
5. Prepare 200 gram of gula pasir.
6. Prepare 2,5 sdm of margarin cair.
7. Prepare 1/2 sdt of garam.
8. It's 1/2 sdt of vanili bubuk.
9. Prepare 1 ruas of kunyit parut atau 1 sdt kunyit bubuk.
10. Prepare 2 batang of serai, geprek.
11. Prepare 10 lembar of daun jeruk.
12. You need of Bahan biang:.
13. You need 2 sdt of gula pasir.
14. Prepare 2 sdt of ragi instant.
15. You need 100 ml of air.

Bika Ambon Teflon instructions

1. Siapkan bahan yang akan digunakan. Masukkan ke dalam panci: air santan, kunyit, serai, daun jeruk. Masak hingga mendidih, sisihkan hingga dingin..
2. Campur bahan biang jadi 1, diamkan sekitar 15 menit sampai berbuih.
3. Campur tepung tapioka, terigu, garam, vanili bubuk, larutan ragi dan air santan yang sudah dimasak. Aduk rata hingga larut..
4. Masukkan telur dan margarin cair, aduk rata. Diamkan selama 1 jam..
5. Panaskan teflon, olesi dengan margarin. Alasi bagian bawah dengan besi atau angsang kukusan yang tak terpakai. Setting api kecil. Aduk adonan perlahan, lalu tuang di atas teflon, tunggu sampai bagian atasnya mengering dan muncul gelembung. Tutup teflon, lalu masak hingga matang sekitar 5-10 menit..
6. Ankat bika ambon, potong-potong sesuai selera, lalu sajikan. Selamat mencoba....

More Articles

Subscribe to receive free email updates: